旋轉蒸發儀是做什麽用的？

如有溶劑或化學混合物，且需將混合物中的某些（xiē）成分除去或分離，則可使用（yòng）旋轉蒸發儀。在必要的（de）情況下（xià），它們可以容納大量的混合（hé）物。它們（men）能很快的處理這些混合物，所以在大多（duō）數有機實（shí）驗室裏都能找到。旋轉（zhuǎn）式蒸發儀的主要應用行業是醫藥、化工（gōng）、生物製品、科研和生（shēng）產。任何工業處理（lǐ）反應溶劑都需要蒸發、結晶、幹燥、分離和溶（róng）劑（jì）回收過（guò）程（chéng）。

多數情況下，實驗室也是使用（yòng）旋轉蒸發儀的重要地方，可以用來教學。蒸發瓶放於桌上進（jìn）行試驗時，不易滾動和折斷。近幾年（nián）來，旋轉蒸發在分子烹調工業中得到了廣（guǎng）泛應用。分子烹調或分子烹（pēng）飪是將物理和化學原理（lǐ）應用（yòng）到烹調工業中的科學。分（fèn）子烹飪是當今創新烹飪風格的專有名詞（cí），它將的技術和心理烹飪技巧結合起來。利用旋轉蒸發儀將液體以非加熱的方式蒸發，使（shǐ）其保持易揮發的芳香類物質（zhì），通過（guò）加熱很容易流（liú）失。它結合了現代美食和實驗室設備。